CRIAÇÃO E TREINAMENTO DE POP´S DIVERSOS

CONFECÇÃO DE POP´S DIVERSOS  (Procedimentos Operacionais Padronizados).

Confecção junto aos gestores do estabelecimento de Normatizações e regras de utilização, higiene e armazenamento de utensílios e equipamentos, atividades como retirada do lixo e limpeza de coifa, por ex, e outros procedimentos operacionais.

Treinamento de POP´s diversos.

POP (Procedimentos Operacionais Padrão), descrição passo a passo do procedimento de um trabalho ou operação.
O POP padroniza tudo, até a forma de lavar as mãos. Ele deve ficar visível, de preferência na parede, o ideal é que seja ilustrado para facilitar o entendimento.
Exemplos de POP´S :
- Limpeza de utensílios e maquinário de cozinha;
- Limpeza da cozinha;
- Cuidado com o lixo;
- Higienização de ambientes;
- Higiene pessoal;
- Higiene de manipuladores de alimentos;
- Higiene de visitantes;
- Quando e como lavar as mãos;
- Lavagem de folhas, legumes e vegetais;
- Etc.