- Objetivo:
Organização e Controle de Estoque, criação de Estoque mínimo e Máximo, PEP´S, Validade de Alimentos, Higiene e organização de estoque, Controle de perdas e desperdício. Trabalho em conjunto com salão e cozinha. Postura do Estoquista.
- Audiência:
Responsáveis pelo setor, gerência e Gestores.
O Treinamento visa estabelecer formas corretas de recebimento e armazenamento de produtos, assim como evitar desperdício, perdas e eventuais subtrações. Criação de Modelo de Controle junto á gestores e responsável do setor , por meio de Check list e outros instrumentos.
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